Gehobene Gastlichkeit am Fuße des Jeschkenberges
Es soll eines der besten Restaurants in ganz Tschechien sein: Das Restaurant (Hospoda) Domov bedeutet „Zuhause“. Wir haben es im April 2017 vor und nach einer Gipfeltour auf den 1012 Meter hohen Jested (Jeschkenberg) besucht. Da abends Gruppenverpflegung in unserer gemeinsamen Unterkunft in Jablonec angesagt war, konnten wir die Vorzüge der viel gelobten Küche nur sehr begrenzt kennen lernen.
Die Preise liegen bei den Hauptmahlzeiten bei 280 bis 420 Kronen (11 bis 20 Euro) und somit mit den Preisen in Deutschland vergleichbar. Im Verhältnis zu den anderen Restaurants in der Region liegen Sie allerdings deutlich höher. Aber hier kocht nicht irgend jemand, sondern Chefkoch Norbert Hojda, ein Mitglied des Nationalteams der Köche- und Zuckerbäckerassoziation der Teschechischen Republik.
Von außen ist das Bauwerk schwarz, und auch innen erscheint das Lokal nicht gerade hell. Alte Möbel und Requisiten zeugen von einer langen Geschichte des Hauses.
Auf der Speisekarte ist in Deutsch zu erfahren, dass das Gebäude Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhundert für Fuhrmänner, die über den Jeschkenberg nach Deutschland oder Polen reisten, als Pferdestall und Erfrischungsplatz diente. Über 100 Jahre war das Haus eine Kneipe. Daher wurde auch der Name Domov = das Zuhause bewahrt.
Unsere kleine Zwischenmahlzeiten bestanden aus einer sehr leckeren Suppe im Brotkörper (80 Kronen), einen bunten und reichhaltigen Bauernsalat (90 Kronen) oder aus einem „Schmalzbrot“, dem billigsten Angebot auf der Karte (70 Kronen). Zum Vergleich: 100 Kronen wurden zu diesem Zeitpunkt für 4 Euro gewechselt (Exakter Kurs April 2017: 1:26,5).
Das Schmalzbrot wurde aber in Form eines kleinen gläsernen Schmalztöpfchen und kleiner Beilage so raffiniert in Szene gesetzt, dass man auch diese einfache Bestellung als kulinarisches Erlebnis beschreiben möchte.
Und von den Nachbartischen, an denen groß aufgetischt wurde, hörte man unter den deutschsprachigen Gästen viel Lob.
Neben dem vorderen Gastraum mit großer Theke gibt es ein Hinterzimmer, das wie eine Bibliothek aus alten Spielfilmen erscheint. Hier haben die Raucher nur wenige Schritte zur Hintertür, die auf die große Terrasse führt. Bei schönem Wetter wird hier sicherlich Hochbetrieb herrschen.
Unsere Gruppe war nach der Winter- und vor der Sommersaison hier zu Gast. Zu diesem Zeitpunkt war es kein Problem, einen Platz zu bekommen.
Das könnte anders sein, wenn Skifahrer oder Mountainbiker das Sportareal um den Jested in Scharen auskosten. Dann könnte eine Reservierung sinnvoll sein. Daher hier die Kontaktdaten und Öffnungszeiten.
Anschrift:
Hospoda Domov
Jestedska 149
46008 Liberec 8
Tel. +420 482 771 251
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 11.00-23.00 Uhr
Sonntags 11.00-17.00 Uhr